לפרטים והרשמה

40 שעות
פרונטלי
10 מפגשים
1
לימודי תעודה

רוצה גם את לדעת לעשות קונדיטוריה ברמה של מאפיות בשאנז אליזה? בקורס ויטרינה פריזאית תוכלי לפתח יכולות קונדיטוריות מתקדמות תוך התנסות מעשית בעמדות עבודה אישיות, ולהיחשף לטכניקות מודרניות וטרנדים בינלאומיים. הקורס מעניק את הידע והיכולות לפתיחת עסק לממכר מאפי בוטיק מודרניים. גם יפה, גם טעים.

מה לומדים בתכל׳ס?

הקורס מקנה את כל היסודות הנדרשים ליצירת מאפי בוטיק אמנותיים. היכרות עם טכניקות קונדיטוריה מודרניות, תוך שימת דגש על פרזנטציות וגימורים.
  • טארטים מודרניים
  • עוגות ויטרינה מורכבות
  • קינוחים אישיים
  • קינוחי צלחת ומסעדות
  • קישוטים מתקדמים לעוגות
  • עבודה עם שוקולד, טמפרור שוקולד, פרלינים וקישוטים
  • פטיפורים מורכבים
  • מקרונים
  • פרזנטציות וגימורים
כל מוצרי המזון שבקורס הינם בכשרויות מהודרות

למי זה מתאים?

נשים בעלות אוריינטציה קונדיטורית עם יד מדוייקת ואהבה לאסתטיקה ויצירתיות. המעוניינות לפתח חשיבה יצירתית סביב הקונדיטוריה, ולהפוך כל מאפה מקלאסה לפרנזטציה מודרנית-בוטיקית.

עם מה יוצאים בסוף?

עם תעודה מקצועית מטעם בית הספר תינתן בסיום הקורס
הקמפוס הקולינרי מוכר ע”י איגוד השפים הבינלאומי

 

מה? כמה? למה?

תאריך התחלת הלימודים: כ”ג אייר, 21.5.25
היקף הקורס: 10 מפגשים: 18:00-22:00
שעות לימוד בכל מפגש: 4
מיקום: רחוב גבעת שאול 40,ירושלים

עזבו דיבורים, פשוט תראו!

לפרטים והרשמה

עוד מסלולים שיכולים לעניין אתכם

הכשרת נשים ונערות בעיצוב פירות וירקות, פיסול וגילוף לעיסוק מקצועי בתחום.
לימודי תעודה + סדנאות העשרה
8 מפגשים
אוהבת אפייה ומאפים? קורס בולנז’רי הוא הקורס המושלם לרכישת ידע מקצועי ופרקטיקה בעולם המאפים והבצקים, לעבודה מקצועית במאפיות וקונדיטוריות ולשדרוג המטבח הביתי. מגוון סוגי בצקים, מילויים מסורתיים ומפתיעים
לימודי תעודה + סדנאות העשרה
7 מפגשים
הכשרת שפים וטבחים מקצועיים לעבודה בחו”ל. כולל הבנה עמוקה בכשרות וחומרי גלם, וקולינריה מתקדמת בהשראת עולם.
לימודי תעודה
11 מפגשים